Travaillant dans la pure tradition bouchère et le respect de la viande, la Boucherie Victor Hugo vous accueille à Boulogne-Billancourt, dans les Hauts-de-Seine (92). Avec un large choix de produits du terroir, et de viandes d'exception, notre boucher et son équipe d'artisans veillent à travailler et sélectionner des produits de qualité. Porté par une passion commune de la viande, venez découvrir les différentes viandes proposées par nos bouchers, ainsi que les plats cuisinés maison de notre traiteur. Présentation de notre artisan boucher Jérôme BIEVLIET débute sa formation et son apprentissage du travail de la viande dès ses 15 ans. Il passe son CAP, son BEP, puis poursuit avec un brevet professionnel et un brevet de maîtrise. Passionné par la préparation de la viande, il est primé à plusieurs reprises pour son travail en décoration et préparation d'étalage. Lors de sa formation, il est formé par des artisans bouchers. Sa maîtrise et ses connaissances de la boucherie lui permettent d'être ... Lire +